新規一転

毎月恒例の視察に行って来ました

視察に行く時は自分のお店よりも
ワンランク上のお店に行くようにしてます

勉強の為に

個人的にとても勉強になりました

しっかりアウトプットせねば！

今年も残り1ヵ月

普通なら忘年会の事で頭いっぱいに
なるとこですが

僕は来年の1月〜3月の事を考えてます

なぜならば・・・

1月から新しい事をやるからです！

メニューも半分くらい変えます

厨房もプチ改装します

2月中旬から春コースに変更します。

しっかりやり切るぞ！